“草帽面”的创始人与主角姓熊，名字叫熊家富。父亲熊兆明是大庸县饮食服务公司员工，曾经在豆腐厂和奶牛场都工作过。

至于为什么叫草帽面，熊家富说，这不是自己起的，是大家叫出来的，“由于年轻的时候还没有成家，很害羞，带个草帽遮挡一下，推着一个板车在天门山野市门前卖面。

由于熊家富天晴落雨都戴着一顶草帽，所以，别人一问到城里哪个地方有好吃的，知道的人就会告诉你，十字街过去一点点，有一个推板车，戴草帽的那个人下的面最好吃，久而久之，熊家富的名字也就由“草帽面”代替了。

机缘巧合下，自治州肖州长在他那里吃了一碗馄饨和面条，觉得他做得很不错。“得到州长肯定，面条一下子有名气了许多，也卖得多了。”熊家富回忆起这段经历时，骄傲里不免透着些许的心酸。

真正让草帽面出名和受大家欢迎的是在猪肉大涨价的时候，很多餐饮业都在提高价格，而熊家富的草帽面却一直不涨价，维持原价，甚至于贴出告示不涨价，此举得到了大家的一致好评和赞扬。生意越做越好，名声也越来越大。

熊家富很满足于当下：“现在挺好的，做面几十年，精益求精，整个张家界都知道我的面美味实惠，省里经常有领导来吃，省电视二台、市区电视台还来拍过，北京记者也来报道过‘不出名的名牌——草帽面’。”