关于一座城市的记忆，总有一些美味深藏于内心深处。对于每一位西昌人来说，米粉便是心中那份特殊的情结。

一个地方的美食，通常都和当地的历史与文化息息相关，而源于上世纪70年代末的西昌水城熊氏米粉，则是融合了川滇风味——米粉形状偏细，代表着四川的温婉，而调料一大桌，则像是云南的粗犷。

手艺决定味道，食材则取决匠心，每天熊友华都一定会亲自去市场采购，多年经营，他深谙新鲜食材与美妙口味之间的秘密。

而对于羊肉的选择，他更有自己独到的眼光——选用西昌高山养殖黑山羊，相较于普通肉羊肉质更加鲜美细嫩，每天新鲜供应，保证了肉质的绿色天然与良好口感。

一碗好米粉灵魂源自于清香浓郁的汤底，五十余种名贵药材与新鲜羊肉的汇聚，经祖传秘制方法，小火精心熬制，迸发出独有的诱人滋味，搭配由多道传统工艺制作而成的新鲜米线，口感劲道，鲜香无穷。

一碗小小的米粉，可以是舌尖上的一刻美妙体验，同样可以成为凝聚辛劳与汗水的事业。做米粉如做人，精挑细选的食材好似生活中的点滴。用心烹调蒸煮，造就极致美味，用一生做一碗好米粉，成就精彩人生。